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    ? ? ? ?物理特性? ? ? ?1.?可溶性膳食纖維，溶解性良好? ? ? ?2.?中性熱穩(wěn)定性好，無美拉德反應(yīng)? ? ? ?3.?水分活度高；抑制淀粉老化，有助于延長貨架期? ? ? ?4.?口味良好，口感細膩，改善產(chǎn)品風(fēng)味? ? ? ?5.?保濕性好，可增加產(chǎn)品酥脆性? ? ? 作為功能性因子，低聚果糖可應(yīng)用到奶制品、飲料、糖果、糕點、畜產(chǎn)、肉類及水產(chǎn)加工品中。? ? ? ?法規(guī)許可? ? ? ?中國，衛(wèi)生部2009年第11號公告，批準(zhǔn)低聚果糖為營養(yǎng)強化劑新品種? ? ? ?2012年第6號公告批準(zhǔn)蔗糖來源低聚果糖增補為營養(yǎng)強化劑? ? ? ?美國，F(xiàn)DA確認低聚果糖作為公認安全級（
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    ? ? ? ?物理特性? ? ? ?1.?可溶性膳食纖維，溶解性良好? ? ? ?2.?中性熱穩(wěn)定性好，無美拉德反應(yīng)? ? ? ?3.?水分活度高；抑制淀粉老化，有助于延長貨架期? ? ? ?4.?口味良好，口感細膩，改善產(chǎn)品風(fēng)味? ? ? ?5.?保濕性好，可增加產(chǎn)品酥脆性? ? ? ?作為功能性因子，低聚果糖可應(yīng)用到奶制品、飲料、糖果、糕點、畜產(chǎn)、肉類及水產(chǎn)加工品中。? ? ? ?法規(guī)許可? ? ? ?中國，衛(wèi)生部2009年第11號公告，批準(zhǔn)低聚果糖為營養(yǎng)強化劑新品種? ? ? ?2012年第6號公告批準(zhǔn)蔗糖來源低聚果糖增補為營養(yǎng)強化劑? ? ? ?日本，批準(zhǔn)低聚果糖為特定保健用食品
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    ? ? ? ?甜度為蔗糖的40%，具有與砂糖同樣的甜味質(zhì)感? ? ? ?酸、熱穩(wěn)定性好，具有較好的貯存和使用穩(wěn)定的特點? ? ? ?法律法規(guī)? ? ? ?中國：2008年12號公告為新資源食品? ? ? ?歐盟：2018公告為新食品成分? ? ? ?美國：通過美國FDA批準(zhǔn)的GRAS安全認證? ? ? ?低聚木糖質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)（GB）項目XOS- -70LXOS-7OPXOS- -95PXOS -35PXOS -20P外觀呈貼樹狀透明液體,無肉眼可見雜質(zhì)粉末， 無肉眼可見雜質(zhì)粉末， 無肉眼可見雜質(zhì)粉末， 無肉眼可見雜質(zhì)粉末，
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    ? ? ? ? 甜度為蔗糖的40%，具有與砂糖同樣的甜味質(zhì)感? ? ? ? 酸、熱穩(wěn)定性好，具有較好的貯存和使用穩(wěn)定的特點? ? ? ? 法律法規(guī)? ? ? ? 中國：2008年12號公告為新資源食品? ? ? ? 歐盟：2018公告為新食品成分? ? ? ? 美國：通過美國FDA批準(zhǔn)的GRAS安全認證? ? ? ? 低聚木糖質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)（GB）項目XOS- -70LXOS-7OPXOS- -95PXOS -35PXOS -20P外觀呈貼樹狀透明液體,無肉眼可見雜質(zhì)粉末， 無肉眼可見雜質(zhì)粉末， 無肉眼可見雜質(zhì)粉末， 無肉眼可見雜質(zhì)粉末，
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    ? ? ? ?甜度為蔗糖的40%，具有與砂糖同樣的甜味質(zhì)感? ? ? ?酸、熱穩(wěn)定性好，具有較好的貯存和使用穩(wěn)定的特點?? ? ? ?法律法規(guī)? ? ? ?中國：2008年12號公告為新資源食品? ? ? ?歐盟：2018公告為新食品成分? ? ? ?美國：通過美國FDA批準(zhǔn)的GRAS安全認證? ? ? ?低聚木糖質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)（35545）項目XOS- -70LXOS-7OPXOS- -95PXOS -35PXOS -20P外觀呈貼樹狀透明液體,無肉眼可見雜質(zhì)粉末， 無肉眼可見雜質(zhì)粉末， 無肉眼可見雜質(zhì)粉末， 無肉眼可見雜質(zhì)粉末，
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    ? ? ? ? 甜度為蔗糖的40%，具有與砂糖同樣的甜味質(zhì)感? ? ? ? 酸、熱穩(wěn)定性好，具有較好的貯存和使用穩(wěn)定的特點? ? ? ? 法律法規(guī)? ? ? ? 中國：2008年12號公告為新資源食品? ? ? ? 歐盟：2018公告為新食品成分? ? ? ? 美國：通過美國FDA批準(zhǔn)的GRAS安全認證? ? ? ? 低聚木糖質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)（GB）項目XOS- -70LXOS-7OPXOS- -95PXOS -35PXOS -20P外觀呈貼樹狀透明液體,無肉眼可見雜質(zhì)粉末， 無肉眼可見雜質(zhì)粉末， 無肉眼可見雜質(zhì)粉末， 無肉眼可見雜質(zhì)粉末，
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    ? ? ? ?甜度為蔗糖的30%~40%，且甜味柔和純正? ? ? ?粘度較蔗糖粘度高（相同糖度下，75Brix）? ? ? ?高溫、酸性條件下比較穩(wěn)定（pH3.0、160℃、15min不分解），可應(yīng)用于酸性食品中? ? ? ?具有良好的保濕性，添加到烘焙品中不僅提供柔和的甜味，還能延長貨架期? ? ? ?由于低聚半乳糖的特殊性能，已被廣泛應(yīng)用于乳品、飲料、烘焙品等。? ?? ? ? ?產(chǎn)品規(guī)格型號液體固體5770577090干物質(zhì)%74.0-76.074.0-76.0///低聚半乳糖（半乳低聚二糖到半乳低聚八糖）≥5770577090水分%，≤//444pH值2.8-6.02.8-6.02
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    ? ? ? ?甜度為蔗糖的30%~40%，且甜味柔和純正? ? ? ?粘度較蔗糖粘度高（相同糖度下，75Brix）? ? ? ?高溫、酸性條件下比較穩(wěn)定（pH3.0、160℃、15min不分解），可應(yīng)用于酸性食品中? ? ? ?具有良好的保濕性，添加到烘焙品中不僅提供柔和的甜味，還能延長貨架期? ? ? ?由于低聚半乳糖的特殊性能，已被廣泛應(yīng)用于乳品、飲料、烘焙品等。? ? ?? ? ? ?產(chǎn)品規(guī)格型號液體固體5770577090干物質(zhì)%74.0-76.074.0-76.0///低聚半乳糖（半乳低聚二糖到半乳低聚八糖）≥5770577090水分%，≤//444pH值2.8-6.02.8-6.
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    ? ? ? ?甜度為蔗糖的30%~40%，且甜味柔和純正? ? ? ?粘度較蔗糖粘度高（相同糖度下，75Brix）? ? ? ?高溫、酸性條件下比較穩(wěn)定（pH3.0、160℃、15min不分解），可應(yīng)用于酸性食品中? ? ? ?具有良好的保濕性，添加到烘焙品中不僅提供柔和的甜味，還能延長貨架期? ? ? ?由于低聚半乳糖的特殊性能，已被廣泛應(yīng)用于乳品、飲料、烘焙品等。? ? ? ?法規(guī)許可? ? ? ?中國：作為新食品原料、營養(yǎng)強化劑? ? ? ?日本：特定保健用食品成分? ? ? ?美國：通過美國FDA批準(zhǔn)的GRAS安全認證?? ? ? ?產(chǎn)品規(guī)格型號液體固體5770577090干物質(zhì)%
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    ? ? ? ?甜度為蔗糖的30%~40%，且甜味柔和純正? ? ? ?粘度較蔗糖粘度高（相同糖度下，75Brix）? ? ? ?高溫、酸性條件下比較穩(wěn)定（pH3.0、160℃、15min不分解），可應(yīng)用于酸性食品中? ? ? ?具有良好的保濕性，添加到烘焙品中不僅提供柔和的甜味，還能延長貨架期? ? ? ?由于低聚半乳糖的特殊性能，已被廣泛應(yīng)用于乳品、飲料、烘焙品、保健品等。? ? ? ?法規(guī)許可? ? ? ?中國：作為新食品原料、營養(yǎng)強化劑? ? ? ?日本：特定保健用食品成分? ? ? ?美國：通過美國FDA批準(zhǔn)的GRAS安全認證? ? ??? ? ? ?
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    ? ? ? ? 產(chǎn)品特性? ? ? ? 甜度為蔗糖的30%~40%，且甜味柔和純正? ? ? ? 粘度較蔗糖粘度高（相同糖度下，75Brix）? ? ? ? 高溫、酸性條件下比較穩(wěn)定（pH3.0、160℃、15min不分解），可應(yīng)用于酸性食品中? ? ? ? 具有良好的保濕性，添加到烘焙品中不僅提供柔和的甜味，還能延長貨架期? ? ? ? 由于低聚半乳糖的特殊性能，已被廣泛應(yīng)用于乳品、飲料、烘焙品、保健品等。? ? ? ? 法規(guī)許可? ? ? ? 中國：作為新食品原料、營養(yǎng)強化劑? ? ? ?日本：特定保健用食品成分? ? ? ?美國：通過美國FDA批準(zhǔn)的GRAS安全認證?? ? ? ?
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    ? ? ? ? 物理特性? ? ? ? 甜味柔和純正? ? ? ? 對酸熱穩(wěn)定? ? ? ? 末端為還原基團，可發(fā)生美拉德反應(yīng)? ? ? ? 粘度接近相同濃度蔗糖溶液? ? ? ? 適用于乳制品、糖果、小食品以及烘焙制品。? ? ? ? 法規(guī)許可? ? ? ? 中國：低聚異麥芽糖被用作食品配料成分? ? ? ? 日本：低聚異麥芽糖被用作特定保健用食品成分? ? ? ? 美國：低聚異麥芽糖的GRAS申請已經(jīng)提出，正在接受FDA的審核? ? ? ? 韓國：低聚異麥芽糖也被用作食品配料成分? ? ? ? 低聚異麥芽糖質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)GB20881-
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