漳州低聚木糖70液
又稱木寡糖，是由2-7個木糖分子以β-1,4糖苷鍵結合而成的功能性聚合糖，主要成分為木二糖、木三糖和木四糖。與通常所用的大豆低聚糖、低聚果糖、低聚異麥芽糖等相比具有獨特的優勢。
Product Details
? ? ? ? 甜度為蔗糖的40%，具有與砂糖同樣的甜味質感
? ? ? ? 酸、熱穩定性好，具有較好的貯存和使用穩定的特點
? ? ? ? 法律法規
? ? ? ? 中國：2008年12號公告為新資源食品
? ? ? ? 歐盟：2018公告為新食品成分
? ? ? ? 美國：通過美國FDA批準的GRAS安全認證
? ? ? ? 低聚木糖質量標準（GB）
| 項目 | XOS- -70L | XOS-7OP | XOS- -95P | XOS -35P | XOS -20P |
| 外觀 | 呈貼樹狀透明液體,無肉眼可見雜質 | 粉末， 無肉眼可見雜質 | 粉末， 無肉眼可見雜質 | 粉末， 無肉眼可見雜質 | 粉末， 無肉眼可見雜質 |
| 色澤 | 淡黃色 | 白色或微黃色 | 白色或微黃色 | 白色或微黃色 | 白色或微黃色 |
| 滋味 | 味甜、無異味 | 味甜、無異味 | 味甜、無異味 | 味甜、無異味 | 味甜、無異味 |
| 氣味 | 具有本品特有的氣味，無異味 | ||||
| 干物質(固形物)1% | 70-75 | — | — | — | — |
| 水分1%? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?≤ | — | 5.0? | 5.0? | 6.0? | 6.0? |
| 透射比1%? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ≥ | 70 | — | — | — | — |
| 灰分1%? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?≤ | 0.3 | ||||
| PH | 3.5-6.5 | ||||
| X0S2-7含量(以干基計) g/100g? ? ? ? ≥ | 70.0? | 70.0? | 95.0? | 35.0? | 20.0? |
| XOS2-4含量(以干基計) g/100g? ? ? ? ≥ | 50.0? | 50.0? | 65.0? | ||
| 砷(以As計)，mgkg .? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ≤ | 0.3 | ||||
| 鉛(以Pb計)，mg/kg? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ≤ | 0.5 | ||||
| 銅(以Cu計)，mg/kg? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ≤ | 5.0? | ||||
產品表單
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1.低熱量、可被腸道消化、吸收，是人體的營養來源。2.高保濕性，低水活性3.含有醛基，可發生美拉德反應，使烘焙食品上色。?4.冰點降低能力5.不易結晶性6.與其它糖類或甜味劑協同作用增強風味結晶果糖作為一種重要的營養甜味劑，已廣泛應用于功能食品、營養保健食品、冷飲食品以及低熱值食品和運動型飲料配方中。結晶果糖質量標準GBT20882.3項目要求外觀白色晶體或結晶性粉末氣味具有產品特有的氣味果糖（占干基比）/% ?≥99.0干燥失重/%≤0.5pH值4.0~7.05-羥甲基糠醛（以吸光度計）≤0.32硫酸灰分/%≤0.05氯化物/%≤0.01不溶性顆粒/（mg/kg）≤20
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