Product Details
? ? ? ?應(yīng)用特性
? ? ? ?膳食纖維含量高：90%以上
? ? ? ?水分活度 低：易儲(chǔ)存，延長(zhǎng)貨架期
? ? ? ?吸濕性低：不結(jié)塊，便于保存
? ? ? ?粘度低：15cps（30℃，30%溶液）
? ? ? ?能量低：1 Kcal/g
? ? ? ?甜度低：蔗糖 10%
? ? ? ?包埋效果好：改善口味，屏蔽異味
? ? ? ?水溶性高：溶解度70%
? ? ? ?穩(wěn)定性高：耐熱、耐酸
? ? ? ?吸收率高：礦物質(zhì)、維生素
? ? ? ?法規(guī)許可
? ? ? ?中國(guó)：2012年 第16號(hào)抗性糊精為食品原料
? ? ? ?日本：特定保健用食品成分
? ? ? ?美國(guó)：通過(guò)美國(guó)FDA批準(zhǔn)的GRAS安全認(rèn)證
? ? ? ?抗性糊精質(zhì)量指標(biāo)
| 型號(hào) | I型 | II型 | III型 | IV型 |
| 狀態(tài) | 白色至淡黃色粉末 | 白色至淡黃色粉末 | 白色至淡黃色粉末 | 淡黃色液體，無(wú)肉眼可見(jiàn)雜質(zhì) |
| 滋味 | 甜味溫和，純正 | 甜味溫和， 純正 | 甜味溫和，純正 | 甜味溫和，純正 |
| 總膳食纖維(g/100g ) | ≥85 | ≥90 | ≥95 | ≥85 |
| 水分(g/100g) | ≤6.0 | ≤6.0 | ≤6.0 | ≤25 |
| 灰分/ (g/100g) | ≤0.5 | ≤0.5 | ≤0.5 | ≤0.5 |
| pH | 3-6 | 3-6 | 3-6 | 3-6 |
| 其他指標(biāo) | 符合我國(guó)相關(guān)衛(wèi)生安全指標(biāo)的要求 | |||
產(chǎn)品表單
相關(guān)產(chǎn)品
水蘇糖產(chǎn)品分類：70%，80%水蘇糖（Stachyose）是天然存在的一種四糖，其結(jié)構(gòu)有兩個(gè)半乳糖、一個(gè)葡萄糖和一個(gè)果糖組成。是一種非還原性功能低聚糖，水蘇糖不為人體腸胃消化液所分解，屬于可溶性膳食纖維。水蘇糖外觀為白色粉末，口感清爽，無(wú)異味；作為普通食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)。物理特性：甜度為蔗糖的22%易溶于水，溶解度為130g（20℃），不同于乙醚、乙醇等有機(jī)溶劑保濕性和吸濕性均小于蔗糖，但高于高果糖漿滲透壓與蔗糖相差不大水蘇糖沒(méi)有還原性可添加在液體食品中，如乳酸飲料、醋飲料、啤酒等飲料中，開(kāi)發(fā)出新型功能型食品，且添加量。Ч災(zāi)，不會(huì)破壞原有食品的風(fēng)味。添加在焙烤食品中，可保持水分，…
Contact Now
1.低熱量、可被腸道消化、吸收，是人體的營(yíng)養(yǎng)來(lái)源。2.高保濕性，低水活性3.含有醛基，可發(fā)生美拉德反應(yīng)，使烘焙食品上色。?4.冰點(diǎn)降低能力5.不易結(jié)晶性6.與其它糖類或甜味劑協(xié)同作用增強(qiáng)風(fēng)味結(jié)晶果糖作為一種重要的營(yíng)養(yǎng)甜味劑，已廣泛應(yīng)用于功能食品、營(yíng)養(yǎng)保健食品、冷飲食品以及低熱值食品和運(yùn)動(dòng)型飲料配方中。結(jié)晶果糖質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)GBT20882.3項(xiàng)目要求外觀白色晶體或結(jié)晶性粉末氣味具有產(chǎn)品特有的氣味果糖（占干基比）/% ?≥99.0干燥失重/%≤0.5pH值4.0~7.05-羥甲基糠醛（以吸光度計(jì)）≤0.32硫酸灰分/%≤0.05氯化物/%≤0.01不溶性顆粒/（mg/kg）≤20
Contact Now
英文名稱：Isomaltulose（Palatinose）異麥芽酮糖，即6-O-α-D-吡喃葡萄糖-D-果糖，是一種結(jié)晶狀的還原性二糖，由葡萄糖與果糖以α-1,6糖苷鍵結(jié)合而成。分子式為C12H22O11?H2O。異麥芽酮糖晶體含有1分子水，斜方晶體，外觀與白砂糖相似，晶體比白砂糖稍細(xì)，失水后不呈結(jié)晶狀。甜度為蔗糖的42%。其甜味特性與蔗糖相似。異麥芽酮糖沒(méi)有吸濕性。抗酸解能力很強(qiáng)。熱穩(wěn)定比蔗糖略差，不被大多數(shù)細(xì)菌和酵母所發(fā)酵。遮蔽異味，平衡口感和風(fēng)味。在高溫下長(zhǎng)時(shí)間加熱比蔗糖稍易容易著色。?法規(guī)許可中國(guó)：食品添加劑美國(guó)：FDA認(rèn)證為GRAS食品歐洲：允許添加在食品中澳新拉美：…
Contact Now
相關(guān)新聞
“北方糧倉(cāng)”的“甜蜜突圍”
2025-09-23
最受歡迎的產(chǎn)品
英文名稱：Isomaltulose（Palatinose）異麥芽酮糖，即6-O-α-D-吡喃葡萄糖-D-果糖，是一種結(jié)晶狀的還原性二糖，由葡萄糖與果糖以α-1,6糖苷鍵結(jié)合而成。分子式為C12H22O11?H2O。異麥芽酮糖晶體含有1分子水，斜方晶體，外觀與白砂糖相似，晶體比白砂糖稍細(xì)，失水后不呈結(jié)晶狀。甜度為蔗糖的42%。其甜味特性與蔗糖相似。異麥芽酮糖沒(méi)有吸濕性。抗酸解能力很強(qiáng)。熱穩(wěn)定比蔗糖略差，不被大多數(shù)細(xì)菌和酵母所發(fā)酵。遮蔽異味，平衡口感和風(fēng)味。在高溫下長(zhǎng)時(shí)間加熱比蔗糖稍易容易著色。?法規(guī)許可中國(guó)：食品添加劑美國(guó)：FDA認(rèn)證為GRAS食品歐洲：允許添加在食品中澳新拉美：
Contact Now
? ? ? ?產(chǎn)品功能和應(yīng)用? ? ? ?由于麥芽糖醇的特殊性能，其被廣泛應(yīng)用在食品、保健品、日常衛(wèi)生品種，例如冰淇淋、果汁制品、餅干、醬菜、糖果等。? ? ? ?麥芽糖醇質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)GB28307-2012項(xiàng)目麥芽糖醇麥芽糖醇液Ⅰ型Ⅱ型麥芽糖醇含量（占干基計(jì)）W/% ≥98.0 5050山梨醇（占干基計(jì)）W/% ≤—8.0 8.0 水分 W/%1132.0 還原糖（以葡萄糖計(jì)）W/% ≤0.10.30.3灼燒殘?jiān)?W/% ≤0.10.10.1比旋光度 αm（20℃，D)/[(°).dm2.kg-1]+105.5 —+108.5——硫酸鹽（以SO4計(jì)）/(mg/kg) ≤100100100氯化物
Contact Now